يُعدّ حساب السعرات الحرارية من الوسائل التي يلجأ إليها كثيرون لتنظيم نظامهم الغذائي والتحكّم بـالوزن، إذ يُساعد على معرفة كمية الطاقة التي يحصل عليها الجسم يومياً ومقارنتها باحتياجاته. لكن هذه الخطوة، رغم أهميّتها، قد لا تُحقّق النتائج المرجوة في حال الوقوع في أخطاء تُؤدّي إلى احتساب كميات الطعام بصورة غير دقيقة.فقد يبدو بعض التفاصيل بسيطاً مثل إهمال الزيوت، الصلصات أو تقدير حجم الحصص بالنظر،